For ung til surdej.

by stilhedfoerstorm

Ja, jeg ved godt alle gør det. Jeg ved godt at hjemmebagt knækbrød og surdej er the shit for tiden. Og med god grund egentlig. Er endnu ikke hoppet på surdejsbølgen – det lyder så svært og kompliceret og jeg får akut koldsved og præstationsangst så snart nogle (læs: Claus Meyer eller Camilla Plum) forsøger at lære mig om gæringsprocesser. Desuden tror jeg ikke, at jeg er helt gammel nok til at have en surdej til at stå på bordet sådan for alvor.

Så jeg starter i den lettere ende og laver engang imellem knækbrød. Prøvede denne opskrift i morges, med dette resultat og det smager fantastisk! Se opskriften her.

God Søndag!

Advertisements